Sjøkreps på grillen - et gourmetmåltid

Pannetekt Seifilet i fløtesaus - Gourmet i hverdagen

Påskeball (oppskrift Ferskfiskball)

Oppskrift på nydelig Fish´n chips

Hva er REKO-ring og hvordan fungerer det?

Nydelig oppskrift med torsk fra Frøya Gourmet

Slik lager du et festmåltid med sjøkreps! 

Fantastisk god oppskrift med seifilet fra Frøya Gourmet

Beskjed om leveranser i Oslo

Breiflabb er en hvitfisk hjemmeh&oslash;rende i Nord-Atlanteren. Den er en ettertraktet delikatesse, kjent for sitt m&oslash;re og saftige kj&oslash;tt.
 
Beskrivelse 
Breiflabb har en flat, oval kropp med et stort hode. Den kan bli opptil 1,5 meter lang og veie opptil 50 kilo. Breiflabb har en m&oslash;rk, gr&aring;brun farge p&aring; ryggen og en lysere buk.
 
Smak 
Breiflabb har en mild, delikat smak. Kj&oslash;ttet er hvitt og saftig.
 
Tilberedning 
Breiflabb kan tilberedes p&aring; mange ulike m&aring;ter, for eksempel stekt, bakt, grillet eller kokt. Den er en allsidig fisk som passer til et bredt utvalg av retter.
 
N&aelig;ringsstoffer 
Breiflabb er en god kilde til protein, vitamin D og omega-3-fettsyrer.
 
Sesong 
Breiflabb er tilgjengelig hele &aring;ret, men den er mest popul&aelig;r i vinterhalv&aring;ret.
 
Tips 
For &aring; f&aring; best mulig resultat n&aring;r du tilbereder breiflabb, er det viktig &aring; ikke oversteke den. Kjernetemperaturen b&oslash;r v&aelig;re 48-49 grader.
 
Serveringsforslag
<ul style="list-style-type: disc;">
 <li>Steikt breiflabb med ovnsbakte poteter og gr&oslash;nnsaker</li>
 <li>Bakt breiflabb med tomatsaus og ris</li>
 <li>Grillet breiflabb med pesto og salat</li>
 <li>Kokt breiflabb med r&oslash;mme og dill</li>
</ul>
 
Breiflabb - en smakfull og n&aelig;ringsrik delikatesse! 
 

<div>&nbsp;</div>

Breiflabbfilet

Enhetstype

Fastpris

Vekt (kg)

Vekt tekst

7-8 Vakuumerte pakker med 2 seikarbonader i hver pakke. (7-8x2 i hver eske p&aring; ca 2 kg) 
Seikarbonader er godt i burgerbr&oslash;d eller med potet og r&aring;kost.&nbsp;&nbsp; 
Ingredienser: 60% fersk SEI, vann, potetmel, FL&Oslash;TEpulver, salt, l&oslash;k, purel&oslash;k, l&oslash;kpulver, glutamat, dekstrose, HVP (SOYA) krydderekstrakter og antiklumpemiddel E551

Grovmalte Seikarbonader

Kokte krabbekl&oslash;r st&oslash;rrelse XL. Krabben fra Hitra og Fr&oslash;ya er kjent for kl&oslash;r med mye kj&oslash;tt og sin fantastiske kvalitet.&nbsp;

Kokte Krabbeklør XL

2.5 kg pr eske.&nbsp; 
Fortreffelig til ett perfekt festm&aring;ltid eller en familiemiddag. Med sitt hvite faste og saftige fiskekj&oslash;tt, egner den seg til b&aring;de grilling, ovnsbakt og pannestekt. Grilla kveiteskiver med ramsl&oslash;kssm&oslash;r og mango chutney til og festen kan begynne.

Kveiteskiver (linefanget)

Vakuumerte fileter, som er fast i kj&oslash;ttet og den holder seg fast i kjelen/ forma n&aring;r du tilbereder den. Pakkes i esker p&aring; mellom 1,0 og 1,2 kilo. Saltes p&aring; ett par timer f&oslash;r tilberedningen og da trekkes mye av vannet ut. Skal den bakes i ovnen, s&aring; legger du aluminiumsfolie over og resten av fuktigheten holder seg i fiskestykkene. Har du pr&oslash;vd den en gang, s&aring; vil du garantert pr&oslash;ve flere ganger. Ett velsmakende m&aring;ltid, laget etter eldgamle tradisjoner.

Premium Lutefisk helside

At lysing er en utmerket matfisk er ikke ukjent, men likevel er det mange som ikke aner at denne fisken rager h&oslash;yt p&aring; listen som middagsfisk! Restauranter er ivrige etter &aring; f&aring; tak i denne glupske rovfisken, fordi den rett og slett smaker knallgodt!
 
Lysing er en smakfull og n&aelig;ringsrik matfisk som er utbredt langs norskekysten. Den er en stimfisk som lever p&aring; 200-500 meters dyp, der den lever av annen stimfisk, som brisling, makrell og sild.
 
Smak og konsistens 
Lysing har et fast, hvitt kj&oslash;tt med en mild, n&oslash;ytral smak. Den er en allsidig fisk som kan tilberedes p&aring; mange m&aring;ter, for eksempel stekt, grillet, bakt eller kokt.
 
N&aelig;ringsinnhold 
Lysing er en god kilde til protein, vitamin D og selen. Den inneholder ogs&aring; noe omega-3-fettsyrer.
 
Milj&oslash;vennlig 
Lysing er en b&aelig;rekraftig fisk som kan fanges med garn eller line.
 
Tips til tilberedning 
Lysing er en enkel fisk &aring; tilberede. Den kan stekes i panne eller ovn, grilles eller bakes. Lysing er ogs&aring; god &aring; koke.
 
Her er noen tips til tilberedning av lysing:
<ul style="list-style-type: disc;">
 <li>For &aring; f&aring; et saftig resultat, b&oslash;r lysingen stekes eller grilles p&aring; h&oslash;y varme i kort tid.</li>
 <li>Hvis du skal koke lysingen, b&oslash;r du legge den i kokende vann i kun noen f&aring; minutter.</li>
 <li>Lysing er ogs&aring; god &aring; bruke i gryteretter eller supper.</li>
</ul>
 
Oppskrift p&aring; stekt lysing 
 
Ingredienser:
<ul style="list-style-type: disc;">
 <li>400 g lysingfilet</li>
 <li>2 ss olivenolje</li>
 <li>1/2 ts salt</li>
 <li>1/4 ts pepper</li>
</ul>
 
Fremgangsm&aring;te:
<ol start="1">
 <li>Tin opp &oslash;nsket antall porsjonsstykker.</li>
 <li>Krydre lysingen med salt og pepper.</li>
 <li>Varm opp olivenoljen i en stekepanne p&aring; middels varme.</li>
 <li>Stek lysingen i 2-3 minutter p&aring; hver side, eller til den er gjennomstekt.</li>
</ol>
 
Server lysingen med for eksempel kokte poteter, ris eller gr&oslash;nnsaker.

Lysingfilet u/skinn og bein

Lutefiskelskere! 
Vi serverer lutefisk av benfri loin av beste kvalitet laget av skrei. Laget etter eldgamle tradisjoner. 
Tradisjonelt tilbeh&oslash;r som bacon, hjemmelaget ertestuing, poteter, fin og grov sennep, lefse, flatbr&oslash;d, sirup, honning osv osv&nbsp;

Lutefisk Loins Beinfri

En hverdagsdelikatesse med en fantastisk smak. Hysa/Kolja har ett saftig fiskekj&oslash;tt, den er naturlig myk og har en aromatisk smak. Bitene er skinn og beinfrie og her f&aring;r du kun de beste ryggstykkene.
De er kaldr&oslash;kt og t&oslash;rsaltet p&aring; gammeldags vis over tid, slik at de f&aring;r en god og kraftig r&oslash;yksmak.
Kan trekkes i vann, eller bakes i ovnen og har du da gulrotstuing, kokte poteter og stekt bacon til, s&aring; kan du godt servere dette som festmiddag.
<div>&nbsp;</div>

Røkt koljeloins (hyse)

Store sj&oslash;kreps, 4-7 stk pr kg.&nbsp; 
Vi pakker sj&oslash;krepsen i esker med ca 2kg. 
Sj&oslash;kreps er kanskje noe av det beste man f&aring;r fra havet. I uavhengige k&aring;ringer fra noen av verdens beste kokker, er nettop sj&oslash;krepsen fra Frohavet utenfor Fr&oslash;ya k&aring;ret til verdens beste r&aring;vare.&nbsp; 
 
Vi leverer sj&oslash;krepsen fryst r&aring;, da kan du selv velge hvordan den tilberedes.&nbsp; 
 
Tips: Sj&oslash;krepsen kan grilles, kokes, eller gratineres. 
Det viktigste for &aring; oppn&aring; et perfekt resultat er at man tiner i kaldt vann ca 1.5-2 timer f&oslash;r tilberedning.&nbsp; 
Ved grilling/ gratinering fyller man halen med &oslash;nsket kryddersm&oslash;r. Like viktig er tiden du varmebehandler den, det er viktig med forvarmet ovn/grill (250grader) eller kokene vann. Den m&aring; aldri varmebehandles lenger enn 4-5minutter! 
F&oslash;lger man disse tipsene kan alle bli stjernekokker!&nbsp;

Sjøkreps (rå)

Ett eksklusivt kvalitetsprodukt, som blir pakket og fryst, max 2 timer etter at de er fanget. Brukes b&aring;de til forrett og som hovedrett, s&aring; her kan du briljere med ett festm&aring;ltid, som passer perfekt til en kveld med gode venner. Sj&oslash;krepsen er anvendelig og kan brukes i salater, paella, p&aring; grillen med urtesm&oslash;r, ovnsbakt, gratinert og kokt. Sj&oslash;kreps sl&aring;r aldri feil. Sj&oslash;krepsen fra Frohavet utenfor Fr&oslash;ya har flere ganger blitt uoffisielt k&aring;ret til verdens beste r&aring;vare. 
Restaurantkassen veier ca 4kg.&nbsp;

Sjøkreps Restaurantkasse 4-5kg

Torsk er en hvitfisk som er en viktig matvare i Norge. Den er en fet fisk med et h&oslash;yt innhold av protein, vitamin D og omega-3-fettsyrer. Torsk er en allsidig fisk som kan tilberedes p&aring; mange m&aring;ter, blant annet stekt, kokt, grillet eller bakt.
 
Beskrivelse 
Torsk er en stor fisk som kan bli opptil 1,8 meter lang og veie opptil 60 kilo. Den har en langstrakt kropp med en flat rygg og en spiss hale. Torskens hud er gr&aring; eller brun, og den har store skjell. 
 
Det er regulert fiske p&aring; torsk, kvotene til fiskerne blir stort sett fisket opp fra januar-april. Det er i dette tidsrommet vi fileterer og lagrer torsken slik at vi kan levere torsk av beste kvalitet gjennom hele &aring;ret til deg. (V&aring;r torskefilet er skinn og beinfri. Disk-fileten du kj&oslash;per i ferskvaredisken inneholder ca 10% med "ryggbein").
 
Smak og tekstur 
Torsk har en mild og delikat smak. Den har en fast tekstur som holder seg godt under tilberedning.
 
N&aelig;ringsverdi 
Torsk er en fet fisk med et h&oslash;yt innhold av protein, vitamin D og omega-3-fettsyrer.
 
Tilbereding 
Torsk kan tilberedes p&aring; mange m&aring;ter, blant annet stekt, kokt, grillet eller bakt.
 
Tips for tilberedning
<ul style="list-style-type: disc;">
 <li>For &aring; f&aring; best mulig smak og tekstur, b&oslash;r torsken tilberedes med h&oslash;y varme i kort tid.</li>
 <li>Torsk kan ogs&aring; tilberedes i folie eller i ovnen.</li>
</ul>
 
Servering 
Torsk kan serveres med et bredt utvalg av tilbeh&oslash;r, blant annet poteter, ris, gr&oslash;nnsaker og sauser.
 
Her er noen oppskrifter p&aring; torsk
<ul style="list-style-type: disc;">
 <li>Stekt torsk med sm&oslash;r og sitron:</li>
 <ul style="list-style-type: circle;">
 <li>Stek torsk i sm&oslash;r p&aring; middels h&oslash;y varme i 2-3 minutter p&aring; hver side.</li>
 <li>Ha p&aring; sitronsaft og server.</li>
 </ul>
 <li>Kokt torsk med poteter og gr&oslash;nnsaker:</li>
 <ul style="list-style-type: circle;">
 <li>Kok torsk i lettsaltet vann i 10-12 minutter.</li>
 <li>Kok poteter og gr&oslash;nnsaker etter &oslash;nske.</li>
 <li>Server torsken med poteter og gr&oslash;nnsaker.</li>
 </ul>
 <li>Grillet torsk med pesto:</li>
 <ul style="list-style-type: circle;">
 <li>Pensle torsk med pesto og grill i 5-7 minutter p&aring; hver side.</li>
 <li>Server med salat eller poteter.</li>
 </ul>
 <li>Bakt torsk med tomat og ost:</li>
 <ul style="list-style-type: circle;">
 <li>Legg torsk i et ildfast fat.</li>
 <li>Topp med tomater og ost.</li>
 <li>Bak i ovnen p&aring; 200 grader i 20-25 minutter.</li>
 </ul>
</ul>
Torsk er en sunn og smakfull fisk som kan tilberedes p&aring; mange m&aring;ter. Den er en popul&aelig;r matvare i Norge, og den er ogs&aring; kjent internasjonalt.

Torskefilet u/skinn og bein

V&aring;r r&oslash;kte torskefilet er r&oslash;kt p&aring; god gammeldags vis og det kjenner du p&aring; smaken. 
Porsjonstykker, 9-12 pakker i en eske p&aring; ca 2.5kg&nbsp;Kaldr&oslash;kt over lang tid, som gir en kraftig og god r&oslash;yksmak. Med tilbeh&oslash;r som kokte poteter, stekt flesk/bacon og gulrotstuing, s&aring; har du en nydelig middagsrett.

Røkt Torskeloins

&nbsp;Den er rik p&aring; omega-3-fettsyrer som er viktige for hjertet og hjernen, og inneholder ogs&aring; mye protein og vitamin D.

Ishavsrøye - Premium

Gryteklar Bacalaofisk 2x1kg

Disse lettstekte karbonadene inneholder n&oslash;ye utvalgte r&aring;varer. De inneholder over 70%fisk, deriblandt en karakteristisk h&oslash;ykvalitets klippfisk. Karbonadene er moderat krydret med muskat, chilli, hvitl&oslash;k, koriander og ingef&aelig;r. De kan stekes rett ut av fryseren og gir en elegant smaksopplevelse langt over engros-standart.&nbsp; 
 
Ingredienser:&nbsp; 
Fisk 70% (klippfisk 33%, surimi, alaska pollock 92%) sukker, melk, taffelost (hvitost, vann, melkeprotein, melkefett, fiskekraft (fisk, vann, l&oslash;k, salt) rapsolje, potetmel, l&oslash;k, salt, rismel, tapiokastivelse, fl&oslash;tepulver, hvitl&oslash;k, paprika, muskat,pepper, dekstrose,koriander, l&oslash;pstikke,naturlig aroma, stabilisator (E412)&nbsp; 
Allergener: Fisk melk&nbsp; 
 
N&aelig;ringsinnhold pr 100g&nbsp; 
Fett 5.9g&nbsp; 
hvorav mettede fettsyrer 1.9g&nbsp; 
Karbohydrater 7.3g&nbsp; 
hvorav sukkerarter 0.6g&nbsp; 
Protein 14g 
Salt 2.1g&nbsp; 
Energi:&nbsp; 
590kj/ 141kcal&nbsp;

Klippfisk kaker (m/ost)

Garantert kj&oslash;ttfulle og ferdig kokt&nbsp; 
Kl&oslash;rne til kongekrabben har s&aring; godt kj&oslash;tt at du gjerne serverer det naturell. Det egner seg 
ogs&aring; perfekt til &aring; steke, grille og bake med krydder og andre smakstilsetninger.

Kongekrabbe klør premium

Vi presenterer en nykommer i produktsortimentet v&aring;rt, intet mindre enn en av Spanias 
nasjonalretter, den tradisjonsrike paellaen! Naturligvis spanskprodusert med h&oslash;ykvalitets 
r&aring;varer av blekksprut, reker og bl&aring;skjell, akkurat slik en god Paella skal smake, og fryst i 
700 grams poser. Enklere blir det ikke &aring; utvide menyen! 
 
Ingredienser:&nbsp;
Gul ris 37%, (ris, gurkemeie fargestoff), ((BLEKKSPRUT (Sepia aculeata) / AKKAR ring (Loligo duvauceli)), fanget I FAO 51, vann, stabilisator: E-330, E-331, salt), FISKEbuljong (vann, FISKEbuljong (salt, FISK og KREPSDYR ekstrakt, maltodekstrin, dehydrerte vegetabilske proteiner (l&oslash;k, tomat, paprika) aromaer, hydrolyserte vegetabilske proteiner (korn)), forstekt l&oslash;k (l&oslash;k, solsikkeolje), stivelse, extra virgin olivenolje), erter, r&oslash;d pepper, kokt REKE (Penaeus Vannamei, opprinnelse Cuba , vann, salt, natrium METABISULFITT konserveringsmiddel), hele BL&Aring;SKJELL (Mytilus galloprovincialis, opprinnelse Spania), skrellet REKE hale 5% (Trachypenaeus curvirostris / Solenocera melantho, fanget i FAO 61, vann, stabilisator: E-339, E-451, E-452, konserveringsmiddel natrium METABISULFITT). Kan inneholde sport av n&oslash;tter, melk, egg, soya og melblanding med gluten. &nbsp;
&nbsp;
N&aelig;ringsinnhold pr. 100 g: Fett hvorav mettede fettsyrer Karbohydrater hvorav sukkerarter Protein Salt Energi: 396 kj / 95 kcal Kilde: Leverand&oslash;r 1,6 g 0,2 g 12,9 g 0,2 g 6,8 g 0,32 g Allergener: Fisk, krepsdyr, sulfitter og bl&oslash;tdyr.

Paella Valencia (2x700g poser)

Paella Valencia (2x700g poser) (Paella Valencia uten skall)

Paella Valencia uten skall

Uer er kjent for sin distinkte smak og fine tekstur. 
De panerte fil&eacute;tene er enkle &aring; tilberede, og en snarvei til forn&oslash;yde kunder. 
 
I frityr: Forvarm oljen til 180 &deg;C. Friter den frosne fi sken i 5 - 6 minutter. eller til den er gylden brun. 
I panne: Forvarme 5 min av vegetabilsk olje til et middels varme. Friteres i en gryte i 4 minutter p&aring; hver side til de er gyllenbrune. 
I ovn: Forvarm ovnen samt sk&aring;l eller fat til 230o C. Stekes i 9 minutter p&aring; hver side til de er gyllenbrune. 
 
Ingredienser: 60% Uer (Sebastes Alutus), vann, stabilisator (E451), hvetemel, salt, gurkemeie, paprika 
 
N&aelig;ringsinnhold pr. 100 g: 
Fett 2.6g&nbsp; 
derav mettet 0.6g&nbsp; 
Karbohydrater 19.4g&nbsp; 
derav sukker 1.0g 
Fiber 1.0g&nbsp; 
Protein 12.4g&nbsp; 
Salt 1.60g&nbsp; 
 
Energi: 646 kj / 153 kca

Panert Uerfilét

En perfekt kombinasjon av tekstur og smak. Naturlig lavt fettinnhold og rik p&aring; omega-3 fettsyrer gj&oslash;r seien til en vinner. 
 
I frityr: Forvarm oljen til 180 &deg;C. Friter den frosne fisken i 5 - 6 minutter. eller til den er gylden brun. 
I panne: Forvarme 5 min av vegetabilsk olje til et middels varme. Friteres i en gryte i 4 minutter p&aring; hver side til de er gyllenbrune. 
I ovn: Forvarm ovnen samt sk&aring;l eller fat til 230o C. Stekes i 9 minutter p&aring; hver side til de er gyllenbrune. 
 
Ingredienser: 60% Sei (Pollachius Virens), vann, hvetemel, rapsolje, gj&aelig;r, salt 
 
N&aelig;ringsinnhold pr. 100 g: 
Fett 
derav mettet 0.3g 
Karbohydrater&nbsp;19,5 g 
derav sukker 1.0 g 
Fiber 1.0g 
Protein 12.9g 
Salt 0.90g&nbsp; 
Energi: 733 kj / 174 kcal&nbsp; &nbsp;

Sprøbakt Seifilét

Spr&oslash;bakt torsk er velegnet til fish&rsquo;n chips p&aring; grunn av dens milde smak og faste, saftige tekstur. N&aring;r torsken bakes spr&oslash;, holder den formen perfekt under tilberedning og absorberer akkurat nok smak fra r&oslash;ren uten &aring; bli tung eller fet. Spr&oslash;bakt torsk gj&oslash;r fish&rsquo;n chips til en uimotst&aring;elig nytelse hver eneste gang! 
I frityr: Forvarm oljen til 180 &deg;C. Friter den frosne fi sken i 5 - 6 minutter. eller til den er gylden brun. 
I panne: Forvarme 5 min av vegetabilsk olje til et middels varme. Friteres i en gryte i 4 minutter p&aring; hver side til de er gyllenbrune. 
I ovn: Forvarm ovnen samt sk&aring;l eller fat til 230o C. Stekes i 9 minutter p&aring; hver side til de er gyllenbrune. 
 
Ingredienser: 60 % torsk, hvetemel, vann, rapsolje, gj&aelig;r, salt 
 
N&aelig;ringsinnhold pr. 100 g: 
Fett 4.8g 
derav mettet 0.4g&nbsp; 
Karbohydrater 19.5g&nbsp; 
derav sukker 1.0g 
Fiber 1.0g 
Protein 13.7g&nbsp; 
Salt 0.80g&nbsp; 
Energi: 749 kj / 178 kcal

Sprøbakt Torsk

Steinbit er en fet fisk med et h&oslash;yt innhold av protein, vitamin D og omega-3-fettsyrer. Torsk er en allsidig fisk som kan tilberedes p&aring; mange m&aring;ter, blant annet stekt, kokt, grillet eller bakt. 
Pakket i porsjonstykker i ca 2.5kg eske.&nbsp;

Mølleparken (Løkka)