Sjøkreps på grillen - et gourmetmåltid

Pannetekt Seifilet i fløtesaus - Gourmet i hverdagen

Påskeball (oppskrift Ferskfiskball)

Oppskrift på nydelig Fish´n chips

Hva er REKO-ring og hvordan fungerer det?

Nydelig oppskrift med torsk fra Frøya Gourmet

Slik lager du et festmåltid med sjøkreps! 

Fantastisk god oppskrift med seifilet fra Frøya Gourmet

Beskjed om leveranser i Oslo

Breiflabb er en hvitfisk hjemmeh&oslash;rende i Nord-Atlanteren. Den er en ettertraktet delikatesse, kjent for sitt m&oslash;re og saftige kj&oslash;tt.
 
Beskrivelse 
Breiflabb har en flat, oval kropp med et stort hode. Den kan bli opptil 1,5 meter lang og veie opptil 50 kilo. Breiflabb har en m&oslash;rk, gr&aring;brun farge p&aring; ryggen og en lysere buk.
 
Smak 
Breiflabb har en mild, delikat smak. Kj&oslash;ttet er hvitt og saftig.
 
Tilberedning 
Breiflabb kan tilberedes p&aring; mange ulike m&aring;ter, for eksempel stekt, bakt, grillet eller kokt. Den er en allsidig fisk som passer til et bredt utvalg av retter.
 
N&aelig;ringsstoffer 
Breiflabb er en god kilde til protein, vitamin D og omega-3-fettsyrer.
 
Sesong 
Breiflabb er tilgjengelig hele &aring;ret, men den er mest popul&aelig;r i vinterhalv&aring;ret.
 
Tips 
For &aring; f&aring; best mulig resultat n&aring;r du tilbereder breiflabb, er det viktig &aring; ikke oversteke den. Kjernetemperaturen b&oslash;r v&aelig;re 48-49 grader.
 
Serveringsforslag
<ul style="list-style-type: disc;">
 <li>Steikt breiflabb med ovnsbakte poteter og gr&oslash;nnsaker</li>
 <li>Bakt breiflabb med tomatsaus og ris</li>
 <li>Grillet breiflabb med pesto og salat</li>
 <li>Kokt breiflabb med r&oslash;mme og dill</li>
</ul>
 
Breiflabb - en smakfull og n&aelig;ringsrik delikatesse! 
 

<div>&nbsp;</div>

Breiflabbfilet

Enhetstype

Fastpris

Vekt (kg)

Vekt tekst

Familiekassen er v&aring;r bestselger, esken inneholder 5kg med skinn og beinfri porsjonstykker.&nbsp;&nbsp; 
Ca. 2 kg fiskekaker (5x4 i hver pakke), 1 kg seifilet ( 4-5 pakker), 1 kg torskefilet (4-5pakker) og 1 kg breiflabbfilet&nbsp; 
 
PS! (Kveiten er mer eller mindre totalfredet frem til 31.mars, s&aring; vi har byttet ut kveitefilet med breiflabbfilet i familiekassene en periode)&nbsp;

Familiekasse med Fiskekaker (5kg)

5 Vakuumerte pakker med 4 seikaker i hver pakke. (5x4 i hver eske p&aring; ca 2 kg) 
Seikarbonader er godt i burgerbr&oslash;d eller med potet og r&aring;kost.&nbsp;&nbsp; 
Ingredienser: 60% fersk SEI, vann, potetmel, FL&Oslash;TEpulver, salt, l&oslash;k, purel&oslash;k, l&oslash;kpulver, glutamat, dekstrose, HVP (SOYA) krydderekstrakter og antiklumpemiddel E551

Seikaker

Hel filet passer perfekt til ovnsbaking, snurr den litt i stekepannen f&oslash;r du baker den i ovnen.&nbsp; 
En eksklusiv r&aring;vare for den som &oslash;nsker det lille ekstra. Breiflabben er &laquo;Havets Indrefilet&raquo;. 
 

Den har et fantastisk hvitt og delikat fiskekj&oslash;tt. Smaken og konsistensen er litt lik sj&oslash;krepsen og den blir m&oslash;r og saftig, bare du ikke tilbereder den for lenge og ved for h&oslash;y temperatur (kjernetemperatur p&aring; 48-49 grader).
Pr&oslash;v den som ovnsbakt, stekt og for ikke &aring; glemme - breiflabb surret med bacon, med tilbeh&oslash;r som potetpure, s&oslash;tpotetpure eller ertepure og tilbeh&oslash;r som asparges, squash og paprika. En kulinarisk godbit.

Hel breiflabbfilet

Fiskekaker er en av v&aring;re absolutt bestselgere og barnas favoritt.&nbsp; 
Vakuumpakket i eske med 5x4 fiskekaker i esken. ca. 2 kilo totalt. 
Hjemmelagde fiskekaker med en unik smak. Disse kan du nyte som ett fullverdig fiskem&aring;ltid og de passer med mange forskjellige tilbeh&oslash;r. I brunsaus, p&aring; br&oslash;dskive, i pasta og taco og i wok. 
De er glutenfrie og de smaker som Mors hjemmelagde fiskekaker. 
Anbefales og v&aring;re kunder mener de er vanedannende. 
(Ingredienser: Fersk 60% HYSE/LYR, vann, potetmel, FL&Oslash;TEpulver, salt, glutamat, dekstrose, HVP (SOYA) krydderekstrakter, antiklumpemiddel E551 og l&oslash;kpulver)&nbsp;

Hjemmelagde Fiskekaker

Hyseloins (kolje) har ett hvitt og moderat fast fiskekj&oslash;tt. 
Porsjonstykker, 9-12 pakker i en eske p&aring; ca 3 kg&nbsp; 
Den er lett anvendelig og er super til Fish &amp; Chips, fiskefarse, pannestekt, ovnsbakt og som fiskepinner. Hjemmelaget Fish &amp; Chips er jo en vinner hos de fleste og garantert noe som barna liker.

Hyseloins

En smakfull og n&aelig;ringsrik delikatesse. Kveite er en flat fisk som lever i saltvann. Den er en popul&aelig;r matfisk i Norge, og er kjent for sin milde og smakfulle kj&oslash;tt. Kveite er ogs&aring; en kilde til viktige n&aelig;ringsstoffer, inkludert protein, vitamin D, vitamin B12 og selen.
 
Smak og tekstur 
Kveite har en mild og delikat smak. Kj&oslash;ttet er hvitt og fast, og er lett &aring; tilberede. Kveite kan stekes, grilles, dampes eller bakes.
 
N&aelig;ringsverdi 
Kveite er en god kilde til protein, vitamin D, vitamin B12 og selen. Protein er viktig for muskelvekst og vedlikehold. Vitamin D bidrar til &aring; opprettholde et sunt skjelett og immunsystem. Vitamin B12 er viktig for nervesystemet. Selen er en antioksidant som beskytter cellene mot skade.
 
Tilbereding 
Kveite er en allsidig fisk som kan tilberedes p&aring; mange forskjellige m&aring;ter. Den er spesielt god stekt i panne eller grillet. Kveite kan ogs&aring; bakes eller dampes.
 
Tips for tilberedning
<ul style="list-style-type: disc;">
 <li>For &aring; f&aring; best mulig resultat, b&oslash;r kveite stekes eller grilles p&aring; h&oslash;y varme i kort tid.</li>
 <li>Kveite kan ogs&aring; bakes i ovn p&aring; 180 grader i ca. 20 minutter.</li>
 <li>Server kveite med en god saus, ertepure, potetpure og gr&oslash;nnsaker.</li>
</ul>
Kveite er en smakfull og n&aelig;ringsrik fisk som kan nytes p&aring; mange forskjellige m&aring;ter.
&nbsp;

Kveitefilet (linefanget)

2.5 kg pr eske.&nbsp; 
Fortreffelig til ett perfekt festm&aring;ltid eller en familiemiddag. Med sitt hvite faste og saftige fiskekj&oslash;tt, egner den seg til b&aring;de grilling, ovnsbakt og pannestekt. Grilla kveiteskiver med ramsl&oslash;kssm&oslash;r og mango chutney til og festen kan begynne.

Kveiteskiver (linefanget)

Ca 2kg Superior laksefilet. 
(Oppdrett)&nbsp;

Laksefilet

Lange har ett hvitt, smakfullt og relativt fast fiskekj&oslash;tt. Smaken minner om torsk og kan tilberedes p&aring; samme m&aring;te. Det er en god proteinkilde som kan anvendes som panert, trekt, ovnsbakt eller hvorfor ikke pr&oslash;ve pannestekt lange med hollandaise saus?

Langefilet u/skinn og bein

Porsjonstykker i en eske p&aring; ca 3kg&nbsp; 
Torsk er en mager fisk og er naturlig rik p&aring; proteiner.

Lettsaltet Torske loins

Vakuumerte fileter, som er fast i kj&oslash;ttet og den holder seg fast i kjelen/ forma n&aring;r du tilbereder den. Pakkes i esker p&aring; mellom 1,0 og 1,2 kilo. Saltes p&aring; ett par timer f&oslash;r tilberedningen og da trekkes mye av vannet ut. Skal den bakes i ovnen, s&aring; legger du aluminiumsfolie over og resten av fuktigheten holder seg i fiskestykkene. Har du pr&oslash;vd den en gang, s&aring; vil du garantert pr&oslash;ve flere ganger. Ett velsmakende m&aring;ltid, laget etter eldgamle tradisjoner.

Premium Lutefisk helside

Visste du at lyr kanskje e dein b&aelig;ste steikfesken? 
Porsjonstykker, 9-12 pakker i en eske p&aring; ca 3 kg&nbsp; 
Den er ogs&aring; godt egnet til farse og like anvendelig som torsken. Den har ett hvitt og fast fiskekj&oslash;tt. Pr&oslash;v den som marinert pannestekt, fritert og som fiskepinner. Det blir garantert en hit for barna.

Lyrfilet u/skinn og bein

At lysing er en utmerket matfisk er ikke ukjent, men likevel er det mange som ikke aner at denne fisken rager h&oslash;yt p&aring; listen som middagsfisk! Restauranter er ivrige etter &aring; f&aring; tak i denne glupske rovfisken, fordi den rett og slett smaker knallgodt!
 
Lysing er en smakfull og n&aelig;ringsrik matfisk som er utbredt langs norskekysten. Den er en stimfisk som lever p&aring; 200-500 meters dyp, der den lever av annen stimfisk, som brisling, makrell og sild.
 
Smak og konsistens 
Lysing har et fast, hvitt kj&oslash;tt med en mild, n&oslash;ytral smak. Den er en allsidig fisk som kan tilberedes p&aring; mange m&aring;ter, for eksempel stekt, grillet, bakt eller kokt.
 
N&aelig;ringsinnhold 
Lysing er en god kilde til protein, vitamin D og selen. Den inneholder ogs&aring; noe omega-3-fettsyrer.
 
Milj&oslash;vennlig 
Lysing er en b&aelig;rekraftig fisk som kan fanges med garn eller line.
 
Tips til tilberedning 
Lysing er en enkel fisk &aring; tilberede. Den kan stekes i panne eller ovn, grilles eller bakes. Lysing er ogs&aring; god &aring; koke.
 
Her er noen tips til tilberedning av lysing:
<ul style="list-style-type: disc;">
 <li>For &aring; f&aring; et saftig resultat, b&oslash;r lysingen stekes eller grilles p&aring; h&oslash;y varme i kort tid.</li>
 <li>Hvis du skal koke lysingen, b&oslash;r du legge den i kokende vann i kun noen f&aring; minutter.</li>
 <li>Lysing er ogs&aring; god &aring; bruke i gryteretter eller supper.</li>
</ul>
 
Oppskrift p&aring; stekt lysing 
 
Ingredienser:
<ul style="list-style-type: disc;">
 <li>400 g lysingfilet</li>
 <li>2 ss olivenolje</li>
 <li>1/2 ts salt</li>
 <li>1/4 ts pepper</li>
</ul>
 
Fremgangsm&aring;te:
<ol start="1">
 <li>Tin opp &oslash;nsket antall porsjonsstykker.</li>
 <li>Krydre lysingen med salt og pepper.</li>
 <li>Varm opp olivenoljen i en stekepanne p&aring; middels varme.</li>
 <li>Stek lysingen i 2-3 minutter p&aring; hver side, eller til den er gjennomstekt.</li>
</ol>
 
Server lysingen med for eksempel kokte poteter, ris eller gr&oslash;nnsaker.

Lysingfilet u/skinn og bein

Mix-kasse 1 best&aring;r av porsjonstykker av torsk og kveite. 
 
Kassen inneholder: 
1 kg torskefilet 
1 kg kveitefilet

Mix-kasse 1 (1kg kveitefilet og 1kg torskefilet)

Mix-kasse 2 (2kg torskefilet og 2kg seifilet)

Skinn og beinfri fileter, 
Porsjonstykker

Mix-kasse 3 (Ca 2 kg fiskekaker, 1 kg torskefilet og 1 kg laksefilet)

Porsjonstykker ca 150-200grams stykker av torskefilet og laksefilet.&nbsp;

Mix-kasse 4 (1kg torskefilet og 1kg laksefilet)

V&aring;r r&oslash;kte torskefilet er r&oslash;kt p&aring; god gammeldags vis og det kjenner du p&aring; smaken. 
Porsjonstykker, 9-12 pakker i en eske p&aring; ca 2.5kg&nbsp;Kaldr&oslash;kt over lang tid, som gir en kraftig og god r&oslash;yksmak. Med tilbeh&oslash;r som kokte poteter, stekt flesk/bacon og gulrotstuing, s&aring; har du en nydelig middagsrett.

Røkt Torskefilet

Sei er en hvitfisk som er vanlig i norske farvann. Den er en popul&aelig;r matfisk, og er kjent for sin milde smak og faste tekstur. Sei er ogs&aring; en god kilde til protein og omega-3-fettsyrer.
 
Kj&oslash;ttkvalitet 
Sei har et hvitt, fast og saftig kj&oslash;tt. Kj&oslash;ttet er magert, med et fettinnhold p&aring; rundt 2 %. Sei er en god allroundfisk som kan tilberedes p&aring; mange ulike m&aring;ter.
 
N&aelig;ringsverdi 
Sei er en god kilde til protein og omega-3-fettsyrer. Protein er viktig for oppbygging og vedlikehold av kroppens vev, mens omega-3-fettsyrer er viktige for hjerte- og karhelsen.
 
Milj&oslash;p&aring;virkning 
Sei er en b&aelig;rekraftig matfisk. Den er en villfisk som ikke er utsatt for overfiske.
 
Hvordan tilberede sei 
Sei kan tilberedes p&aring; mange ulike m&aring;ter. Den kan stekes, grilles, dampes eller kokes. Sei er ogs&aring; en god ingrediens i supper og salater.
Her er noen oppskrifter p&aring; sei:
<ul style="list-style-type: disc;">
 <li>Seifilet med gr&oslash;nnsaker:&nbsp;Stek seifilet i panne med litt sm&oslash;r eller olje. Tilsett gr&oslash;nnsaker som gulr&oslash;tter, l&oslash;k og paprika, og stek videre til gr&oslash;nnsakene er m&oslash;re.</li>
 <li>Seifilet med r&oslash;mme og dill:&nbsp;Pensle seifilet med r&oslash;mme og str&oslash; over dill. Stek i panne til fisken er gjennomstekt.</li>
 <li>Sei i tomatsaus:&nbsp;Kok opp tomatsaus og kok seifilet i sausen i ca. 10 minutter.</li>
</ul>
Sei er en allsidig og smakfull fisk som kan nytes p&aring; mange ulike m&aring;ter.

Seifilet u/skinn og bein

Store sj&oslash;kreps, 4-7 stk pr kg.&nbsp; 
Vi pakker sj&oslash;krepsen i esker med ca 2kg. 
Sj&oslash;kreps er kanskje noe av det beste man f&aring;r fra havet. I uavhengige k&aring;ringer fra noen av verdens beste kokker, er nettop sj&oslash;krepsen fra Frohavet utenfor Fr&oslash;ya k&aring;ret til verdens beste r&aring;vare.&nbsp; 
 
Vi leverer sj&oslash;krepsen fryst r&aring;, da kan du selv velge hvordan den tilberedes.&nbsp; 
 
Tips: Sj&oslash;krepsen kan grilles, kokes, eller gratineres. 
Det viktigste for &aring; oppn&aring; et perfekt resultat er at man tiner i kaldt vann ca 1.5-2 timer f&oslash;r tilberedning.&nbsp; 
Ved grilling/ gratinering fyller man halen med &oslash;nsket kryddersm&oslash;r. Like viktig er tiden du varmebehandler den, det er viktig med forvarmet ovn/grill (250grader) eller kokene vann. Den m&aring; aldri varmebehandles lenger enn 4-5minutter! 
F&oslash;lger man disse tipsene kan alle bli stjernekokker!&nbsp;

Sjøkreps (rå)

Ett eksklusivt kvalitetsprodukt, som blir pakket og fryst, max 2 timer etter at de er fanget. Brukes b&aring;de til forrett og som hovedrett, s&aring; her kan du briljere med ett festm&aring;ltid, som passer perfekt til en kveld med gode venner. Sj&oslash;krepsen er anvendelig og kan brukes i salater, paella, p&aring; grillen med urtesm&oslash;r, ovnsbakt, gratinert og kokt. Sj&oslash;kreps sl&aring;r aldri feil. Sj&oslash;krepsen fra Frohavet utenfor Fr&oslash;ya har flere ganger blitt uoffisielt k&aring;ret til verdens beste r&aring;vare. 
Restaurantkassen veier ca 4kg.&nbsp;

Sjøkreps Restaurantkasse 4-5kg

Torsk er en hvitfisk som er en viktig matvare i Norge. Den er en fet fisk med et h&oslash;yt innhold av protein, vitamin D og omega-3-fettsyrer. Torsk er en allsidig fisk som kan tilberedes p&aring; mange m&aring;ter, blant annet stekt, kokt, grillet eller bakt.
 
Beskrivelse 
Torsk er en stor fisk som kan bli opptil 1,8 meter lang og veie opptil 60 kilo. Den har en langstrakt kropp med en flat rygg og en spiss hale. Torskens hud er gr&aring; eller brun, og den har store skjell. 
 
Det er regulert fiske p&aring; torsk, kvotene til fiskerne blir stort sett fisket opp fra januar-april. Det er i dette tidsrommet vi fileterer og lagrer torsken slik at vi kan levere torsk av beste kvalitet gjennom hele &aring;ret til deg. (V&aring;r torskefilet er skinn og beinfri. Disk-fileten du kj&oslash;per i ferskvaredisken inneholder ca 10% med "ryggbein").
 
Smak og tekstur 
Torsk har en mild og delikat smak. Den har en fast tekstur som holder seg godt under tilberedning.
 
N&aelig;ringsverdi 
Torsk er en fet fisk med et h&oslash;yt innhold av protein, vitamin D og omega-3-fettsyrer.
 
Tilbereding 
Torsk kan tilberedes p&aring; mange m&aring;ter, blant annet stekt, kokt, grillet eller bakt.
 
Tips for tilberedning
<ul style="list-style-type: disc;">
 <li>For &aring; f&aring; best mulig smak og tekstur, b&oslash;r torsken tilberedes med h&oslash;y varme i kort tid.</li>
 <li>Torsk kan ogs&aring; tilberedes i folie eller i ovnen.</li>
</ul>
 
Servering 
Torsk kan serveres med et bredt utvalg av tilbeh&oslash;r, blant annet poteter, ris, gr&oslash;nnsaker og sauser.
 
Her er noen oppskrifter p&aring; torsk
<ul style="list-style-type: disc;">
 <li>Stekt torsk med sm&oslash;r og sitron:</li>
 <ul style="list-style-type: circle;">
 <li>Stek torsk i sm&oslash;r p&aring; middels h&oslash;y varme i 2-3 minutter p&aring; hver side.</li>
 <li>Ha p&aring; sitronsaft og server.</li>
 </ul>
 <li>Kokt torsk med poteter og gr&oslash;nnsaker:</li>
 <ul style="list-style-type: circle;">
 <li>Kok torsk i lettsaltet vann i 10-12 minutter.</li>
 <li>Kok poteter og gr&oslash;nnsaker etter &oslash;nske.</li>
 <li>Server torsken med poteter og gr&oslash;nnsaker.</li>
 </ul>
 <li>Grillet torsk med pesto:</li>
 <ul style="list-style-type: circle;">
 <li>Pensle torsk med pesto og grill i 5-7 minutter p&aring; hver side.</li>
 <li>Server med salat eller poteter.</li>
 </ul>
 <li>Bakt torsk med tomat og ost:</li>
 <ul style="list-style-type: circle;">
 <li>Legg torsk i et ildfast fat.</li>
 <li>Topp med tomater og ost.</li>
 <li>Bak i ovnen p&aring; 200 grader i 20-25 minutter.</li>
 </ul>
</ul>
Torsk er en sunn og smakfull fisk som kan tilberedes p&aring; mange m&aring;ter. Den er en popul&aelig;r matvare i Norge, og den er ogs&aring; kjent internasjonalt.

Torskefilet u/skinn og bein

En fantastisk god matfisk som har ett spenstig fiskekj&oslash;tt. Velsmakende og enkel &aring; tilberede. Knallgod som pannestekt, med potetstappe eller kokte poteter og gulrotstappe og gjerne hjemmelaget remulade til. Kan stekes, grilles og er utmerket til wok, med chili, hvitl&oslash;k og soyasaus. 
 
Like god til hverdag og fest!

Oppdal