1 of 2
Lysingfilet u/skinn og bein – «havets kylling», villfanget fra Frøya. Hvit, mager og **knallgod** – perfekt til steking, grilling og ovn. En undervurdert gourmetfisk som overrasker!
Lysing er en stor, hvit bunnfisk fra norskekysten – ofte kalt «havets kylling». Lever på 200–500 m dyp, sammen med stimfisk som brisling og makrell. Mild, nøytral smak, fast og saftig – perfekt allroundfisk.
Lysingfilet u/Skinn og Bein – Villfanget fra Frøya
Hvorfor velge vår lysingfilet?
- → Villfanget utenfor Frøya – Fersk, bærekraftig
- → Skinn- og beinfri – Klar til bruk
- → Mild, nøytral smak – «Havets kylling»
- → Allsidig – til steking, ovn, grilling, supper
Smak & tekstur som restaurantkvalitet
- Mild, delikat smak – hvit, fast og saftig
- Holder formen – ikke kok for lenge!
- Perfekt til steking, grilling, ovn, supper
Næringsinnhold per 100 g
| Næring | Mengde |
|---|---|
| Energi | 340 kJ / 80 kcal |
| Protein | 18 g |
| Fett | 0,8 g (hvorav omega-3: 0,3 g) |
| Karbohydrater | 0 g |
Prøv disse knallgode lysingrettene!
Stekt lysing med olivenolje
- Tin og tørk fileten
- Krydre med salt og pepper
- Stek 2–3 min per side – perfekt!
Grillet lysing på høy varme
- Pensle med olje
- Grill 2 min per side på høy varme
- Server med sitron – sommerfavoritt!
Lysing i gryterett
- Brun grønnsaker
- Legg i lysing, kok 8–10 min
- Server med brød – kos på 1-2-3!
Ovnsbakt lysing med urter
- Krydre med urter og olje
- Bak 12 min på 200 °C
- Server med poteter – restaurant hjemme!
Ofte stilte spørsmål om lysingfilet
→ Hva smaker lysing som – er det som kylling?
Ja, nesten! Mild, hvit og saftig – derfor kalt «havets kylling». Perfekt for de som vil ha fisk uten sterk smak.
→ Kan barn spise lysing – og liker de det?
Absolutt! Mild smak, ingen bein, fast tekstur – ypperlig til fiskepinner, panert eller i taco. Mange barn elsker det!
→ Hvilken drikke passer til lysing?
Klassisk: Kald hvitvin (Sauvignon Blanc). Alkoholfritt: Eplemost eller sitronvann. Øl: Lys lager eller pils.
→ Hvor lenge kan jeg lagre lysingfilet?
Fryst: 12 måneder. Tint i kjøleskap: 1–2 dager. Tin sakte i kjøleskap for best resultat.