Håndfiletert torskefilet av ypperste kvalitet.

Torsk er en hvitfisk som er en viktig matvare i Norge. Den er en fet fisk med et høyt innhold av protein, vitamin D og omega-3-fettsyrer. Torsk er en allsidig fisk som kan tilberedes på mange måter, blant annet stekt, kokt, grillet eller bakt.

Beskrivelse
Torsk er en stor fisk som kan bli opptil 1,8 meter lang og veie opptil 60 kilo. Den har en langstrakt kropp med en flat rygg og en spiss hale. Torskens hud er grå eller brun, og den har store skjell.

Det er regulert fiske på torsk, kvotene til fiskerne blir stort sett fisket opp fra januar-april. Det er i dette tidsrommet vi fileterer og lagrer torsken slik at vi kan levere torsk av beste kvalitet gjennom hele året til deg. (Vår torskefilet er skinn og beinfri. Disk-fileten du kjøper i ferskvaredisken inneholder ca 10% med "ryggbein").

Smak og tekstur
Torsk har en mild og delikat smak. Den har en fast tekstur som holder seg godt under tilberedning.

Næringsverdi
Torsk er en fet fisk med et høyt innhold av protein, vitamin D og omega-3-fettsyrer.

Tilbereding
Torsk kan tilberedes på mange måter, blant annet stekt, kokt, grillet eller bakt.

Tips for tilberedning

• For å få best mulig smak og tekstur, bør torsken tilberedes med høy varme i kort tid.
• Torsk kan også tilberedes i folie eller i ovnen.

Servering
Torsk kan serveres med et bredt utvalg av tilbehør, blant annet poteter, ris, grønnsaker og sauser.

Her er noen oppskrifter på torsk

• Stekt torsk med smør og sitron:
• Stek torsk i smør på middels høy varme i 2-3 minutter på hver side.
• Ha på sitronsaft og server.
• Kokt torsk med poteter og grønnsaker:
• Kok torsk i lettsaltet vann i 10-12 minutter.
• Kok poteter og grønnsaker etter ønske.
• Server torsken med poteter og grønnsaker.
• Grillet torsk med pesto:
• Pensle torsk med pesto og grill i 5-7 minutter på hver side.
• Server med salat eller poteter.
• Bakt torsk med tomat og ost:
• Legg torsk i et ildfast fat.
• Topp med tomater og ost.
• Bak i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter.

Torsk er en sunn og smakfull fisk som kan tilberedes på mange måter. Den er en populær matvare i Norge, og den er også kjent internasjonalt.