Ofte stilte spørsmål

Vi kjøper villfanget fisk og skalldyr fra lokale fiskere, og henter inn de beste sesongråvarene fra nordiske farvann – for eksempel skrei fra Lofoten og sjøkreps fra Frohavet. I noen tilfeller får vi også partier fra andre deler av de nordiske havene, for eksempel Island. Det står på produktsiden hva du kjøper. Laks og ørret er oppdrettsfisk.

Hvitfisken og skalldyrene våre er villfanget – torsk, skrei, sei, kveite, breiflabb, lyr, lange, brosme, sjøkreps og reker. Unntaket er laks og ørret, som er oppdrett. Det står alltid på produktsiden hva du kjøper.

Du handler direkte med Frøya Gourmet AS – fiskemottaket på Frøya, stiftet i 2018. Organisasjonsnummer 920 741 436, adresse Øverveien 12, 7260 Sistranda. Du kan slå oss opp i Brønnøysundregistrene.

Betalingen skjer i en sikker kasse, og du får ordrebekreftelse på e-post fra oss med alt du har bestilt. Er du i tvil om noe, ring oss på 216 55 555 eller send oss en melding.

Vi har 100 % fornøydgaranti. Er det noe du ikke er fornøyd med, ta kontakt med oss på telefon eller via kontaktskjemaet, så finner vi en løsning. Er varen skadet eller ubrukelig når du får den, erstatter vi den alltid.

Frøya Gourmet AS (org.nr. 920 741 436) er et lite, uavhengig fiskemottak på Frøya, ytterst på Trøndelagskysten. Selskapet ble stiftet i 2018. Lokale fiskere leverer fangsten direkte til oss; vi håndfileterer, vakuumpakker og fryser sjømaten selv, og selger den direkte til privatkunder, restauranter og fiskebutikker – uten fordyrende mellomledd.

Et fiskemottak er første ledd etter fiskeren: båten leverer fangsten på kaia vår, og vi tar imot, veier, kvalitetssjekker og fileterer den selv. En vanlig fiskebutikk eller fiskebil kjøper som regel fisken videre fra andre. Hos oss er det bare ett ledd mellom fiskeren og deg.

Nei. Frøya Gourmet AS er et uavhengig fiskemottak og har ingen tilknytning til laksemerket Frøya / Frøya Salmon AS. Vi er spesialister på villfanget hvitfisk og skalldyr fra nordiske farvann.

Du bestiller i nettbutikken: velg varer, velg utlevering (Midt-Norge eller Østlandet) eller hjemlevering i handlekurven, og betal på nett. Ved utlevering henter du esken på fast sted til fast tid. Hjemlevering gjelder Trondheim og omegn – da sender vi varene fryst hjem til deg.

Vi har faste utleveringssteder i Midt-Norge (Trondheim og Trøndelag) og på Østlandet – blant annet Oslo, Bærum, Asker, Lillestrøm, Drammen, Kongsberg, Hønefoss, Fredrikstad, Sarpsborg, Halden, Hamar, Lillehammer og Gjøvik. Se alle steder og tider på siden Utleveringssteder. Dato og klokkeslett for ditt sted bekreftes på e-post i ordrebekreftelsen.

Du bestiller til neste utlevering på stedet du velger, og senest kl 14.00 på dagen utleveringen er. Datoer lenger frem er til informasjon og kan ikke bestilles ennå. Når den neste er gjennomført, åpner vi bestilling til den påfølgende. Stedet velger du i kassen, under «Fraktmetode», etter at du har skrevet inn navn og adresse. Dato og klokkeslett for ditt sted vises ikke i handlekurven, men bekreftes alltid på e-post i ordrebekreftelsen.

Henting på utleveringssted er gratis. Hjemlevering i Trondheim og omegn koster 199 kr og er gratis når du handler for 2 500 kr eller mer. Varene sendes fryst.

Ja, hvis du bor i Trondheim og omegn: velg hjemlevering i handlekurven og skriv inn postnummeret ditt, så sender vi varene fryst hjem til deg. Bor du andre steder, henter du gratis på et av utleveringsstedene våre – se Utleveringssteder.

Ja. Med fast levering hjem får du fisken levert fryst med jevne mellomrom, og du sparer 10 %. Velg abonnement på produktsiden før du legger varen i kurven, og hvor ofte du vil ha den. Abonnement leveres alltid hjem – ikke til utleveringssted – og betales med bankkort (Vipps kan ikke brukes til abonnement).

Ja. Vi leverer råvarer til restauranter, fiskebutikker og catering – blant dem Michelin-belønnede Credo i Trondheim. Les mer på siden B2B eller kontakt oss direkte.

Fileter og loins av torsk, skrei, sei, kveite, breiflabb, lyr, lange, brosme, laks og ørret. Skalldyr: rå sjøkreps fra Frohavet, kamskjell og store norske reker. I tillegg hjemmelagde fiskekaker og ferdige fiskekasser med variert sjømat. Utvalget varierer med sesong og fangst.

Ja, filetene våre er håndfiletert og leveres skinn- og beinfrie, klare til bruk. Unntaket er kveitefilet, som selges med skinn, og tradisjonsprodukter som lutefisk helside.

Fisken fileteres, vakuumpakkes og fryses i frysetunnel ved −40 °C rett etter at den er tatt imot på mottaket. Frysing så tett på fangst låser inn ferskheten, slik at fisken holder samme kvalitet når du tar den opp av fryseren.

Fisken er porsjonert i vakuumpakkede stykker, vanligvis 150–300 g, og selges i esker på 2–5,2 kg. Du tar opp akkurat det du trenger, enten du lager mat til én eller til hele storfamilien.

Ja. Vi selger rå, teinefanget sjøkreps fra Frohavet utenfor Frøya – samme kvalitet som leveres til Michelin-restauranter i Europa. Sjøkrepsen fryses rå rett etter fangst. Du velger størrelse: XL (2–4 stk per kg) eller L (5–9 stk per kg) i 2 kg eske – eller restaurantkassen på 4 kg i størrelse M (10–15 stk per kg).

Ja. De hjemmelagde fiskekakene våre er glutenfrie og laget med 60 % fersk hyse og lyr. Tin dem først, helst i kjøleskap over natten, før du steker dem.

Legg den vakuumpakkede fisken i kjøleskapet over natten. Skal det gå raskere, legger du pakken i kaldt vann – aldri varmt eller lunkent. Sjøkreps tines best i kaldt vann og er klar etter et par timer.

Vi anbefaler det ikke. Tin fisken først, helst i kjøleskapet over natten, så får du best resultat.

Vakuumpakket og fryst fisk holder seg i mange måneder i fryseren ved −18 °C. Se holdbarhetsdatoen på pakken.